Die erfolgreiche Aufzucht und Mast von Kälbern auf Öko-Betrieben und die Vermarktung konkurrenzfähiger Absetzer und Mastrinder erfordert ein hohes Maß an Fachexpertise. Der Druck auf Tierhalter und das fleischverarbeitende Gewerbe nimmt immer weiter zu. Auch die ökologische Tierhaltung steht bei kritischen Verbrauchern immer mehr auf dem Prüfstand. Haltungspraktiken, wie die kuhgebundene Aufzucht von Kälbern und die Weitermast in der Region, finden immer mehr Zustimmung. Welche Konzepte gibt es, um erfolgreich ökologische Absetzer und Mastrinder zu produzieren und zu vermarkten? Welche davon können auch in größeren Strukturen funktionieren? Gibt es einen regionalen Absatzmarkt? Welchen Handlungsspielraum haben die Landwirte im Spannungsfeld zwischen den höheren Aufzucht- und Haltungskosten und den Preisvorstellungen und den hohen Qualitätsansprüchen des Handels? Wie können Landwirte ihre Haltung und Fütterung optimieren, um die Wirtschaftlichkeit der Kälberaufzucht und Weitermast zu verbessern? All diese Fragen sollen im Rahmen dieser Veranstaltung in Form von Fachdialogen diskutiert werden – auf und mit Milchvieh-, Mutterkuh- und Rindermastbetrieben, die die typischen Betriebsstrukturen unserer Region, widerspiegeln.

Vermittlung von Optimierungspotenzialen in der Haltungs- und Fütterungspraktik der ökologischen Kälberaufzucht und Rindermast mit Blick auf die Vermarktung. Darüber hinaus soll über Integrationsmöglichkeiten von Kälbern aus der Milchviehhaltung in die ökologische Rindermast diskutiert werden.

Termin

26.10.2023 von 10:00 bis 18:00 Uhr

Veranstalter

Naturland

Veranstaltungsort

16278 Angermünde

Kontakt

Janina Metzler
Telefon: 01608403553
E-Mail: j.metzler@naturland-beratung.de

Zielgruppe

Landwirtinnen und Landwirte
Händler/-innen
Verarbeiter/-innen